手作りピザ生地でベーコンピザ。No.483 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉(中力粉)をふるいにかけ、塩を振ります。

   

2. 2 ぬるま湯に、ドライイースト、中力粉に砂糖、オリーブ油5gを混ぜます。

   

3. 3 2で作った水を中力粉に少しずつ加えながら、ピザ生地をこねていきます。

   

4. 4 打粉25gを振り丸めたら、オリーブ油を2g塗り15分ほど置いておきます。

   

5. 5 ふっくらしたら、打粉25gを振り20分ほどこねます。

   

6. 6 四つに切り分け、一つ150gにし乾かないようオリーブ油を塗り4時間寝かせます。

   

7. 7 ブロッコリーは電子レンジで1分加熱、玉ねぎは細切り、ベーコンは3cm幅に切り分け、シメジは石突を取り小房に分け、ゆで卵はスライスします。

   

8. 8 直径30cmほどに生地を伸ばし、ピザソース、ニンニクチューブを塗ります。

   

9. 9 玉ねぎ、ブロッコリー、シメジ、ゆで卵スライスをのせ、とろけるチーズ散らします。

   

10. 10 ピザ生地に具材をトッピングし、電子レンジのオーブンメニューで10分加熱します。

    

11. 11 とろけるチーズがとろけ、ピザがカリッとしたら皿に盛り付け、粉チーズを振って出来上がりです。