鯛のあら塩焼き鍋。No.479 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鯛のあらを水で洗いキッチンタオルで拭き、中骨をキッチンハサミで二つに切り分け、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
ネギは3cmの輪切り、こんにゃくはスプーンで千切り、厚揚げは賽の目に切り、水菜はざく切り、人参はイチョウ切り、切り餅は切れ目を入れておきます。
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3
１の鯛あらに塩麹を両面塗り込みます。
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4
⭐️鍋タレ(塩麹、酒、みりん、和風だしの素)を作ります。
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5
鍋に水を入れ、卵、切り餅以外の具材を煮ます。
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6
魚焼きグリルに塩麹漬けした鯛あらの両面を焼きます。
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7
焼いた鯛あらを鍋に入れ、落とし卵、オーブントースターで2分焼いた切り餅を入れ蓋をして2分煮込みます。
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8
卵が半熟になったら、火を止め出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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