混ぜてのせて焼く♪ 豚肉パン粉ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トレーの上で、肉に☆をまぶしトングで混ぜる

   

2. 2 トングの平な部分を使ってお肉をしっかり平らに固める
   
   (肉汁が外に出にくくする)

   

3. 3 格子状にトングで線を入れる
   
   ※火を通りやすくするためと、切り分けやすくするため。今回は4 × 4の格子

   

4. 4 トレイごと耐熱トレー&アルミ箔の上にひっくり返し、トレイをゆっくり外す

   

5. 5 表になった平たい表面にも格子状にトングで線を入れる

   

6. 6 180度のオーブンで15分焼く
   
   (写真は焼いてから5-6分経った頃)

   

7. 7 マヨネーズを格子状に1面にかける

   

8. 8 パン粉を全体にまぶし、再びオーブンで250度で3分焼く

   

9. 9 ほんのり焦げ目がついたら、トマトやパセリを飾り付けて出来上がり
   
   ※イタリアンパセリは葉と茎を分け、茎はみじん切りにしお肉にのせ、葉っぱの部分を周りに飾りました