旨味がすごい!こうなごのかき揚げ レシピ・作り方

旨味がすごい!こうなごのかき揚げ
  • 約15分
  • 300円前後
aoi.gohan22
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噛めば噛むほど美味しい贅沢なかき揚げです。野菜はアレンジ可能です。

材料(2人分)

  • こうなご 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/4個
  • みつば 1/2束
  • 生姜 1片
  • 天ぷら粉 10g+30g
  • 冷水 50g
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切り、にんじんと生姜は千切り、三つ葉は3cmに切る。
  2. 2 具材と天ぷら粉10gをボウルで混ぜ合わせる。
  3. 3 別のボウルで天ぷら粉と水を混ぜる。
  4. 4 形を整えるように油に入れこんがりするまで揚げる。

きっかけ

給食で出していたものを家庭用にアレンジしました。

おいしくなるコツ

油の温度は170℃。形が固まってきたらひっくり返す。

  • レシピID:1350020809
  • 公開日:2020/12/12
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