鶏の甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは半分の長さにしてくし形に切る。
2. 2 なすは長めの乱切りにする。
3. 3 赤と黄パプリカはなすと同じくらいの一口大に切る。
4. 4 生姜は半分はすりおろし、半分はみじん切りにしておく。
5. 5 ⭐️⭐️の調味料をボウル等に入れて混ぜ合わせておく
6. 6 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に⭐️の材料とすりおろしの方の生姜を入れて鶏もも肉も入れて30分位つけておく。
7. 7 お鍋に水を沸かして塩とサラダ油を少々入れ、1の玉ねぎ、2のなす、3の赤黄パプリカも入れて軽く茹でる。
   米新玉ねぎはお好みで下ゆでしなくてもいい。
8. 8 フライパンにごま油大さじ1を敷き、4のみじん切りの生姜を入れて香りが出るまで弱火で炒める。
9. 9 8に5の5の調味料を入れて沸かし、水気を切った7の野菜を入れる。
10. 10 6の鶏もも肉を油で揚げる。
11. 11 9に水溶き片栗粉を少しずつ入れて好みの固さにし、10の油を切った唐揚げを入れて絡める。
12. 12 11をお皿に盛りつけて出来上がり。