ハマグリのお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ハマグリ 6個
- だし昆布 1枚
- 醤油 大さじ2
- 塩 小さじ2
- 水 お椀4杯
- 渦巻きふ 適量
作り方
- 1 水にだし昆布を入れ沸騰させます。
-
2
ハマグリを塩抜きしておきます。
ハマグリは流水で軽くこすり洗いします。 - 3 1の鍋が沸騰したらハマグリを入れます。
- 4 ハマグリの口が開いたら白いアクが出てくるのですくいます。
-
5
火を止めて塩、醤油を入れます。
お椀についだら渦巻きふを入れ完成！
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