ホロホロ！スペアリブのソース煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- スペアリブ(イベリコ豚) 300g
- 大根 1/4本
- プチトマト 4~5個
- ソース 大匙1
- 豆豉 小匙1
- 豆板醤 小匙2~3
- 調理酒 大匙1
- 水 1カップ
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 スペアリブは室温に戻して、塩コショウして、全面を良く焼き付けます。
- 2 鍋に水と調理酒を入れて、中火でスペアリブを、アクを取りながら煮込みます。
- 3 30分ほど煮込んだら、プチトマト、ソース、豆豉、豆板醤を入れて、弱火で30分から1時間くらい煮込む。
- 4 下ゆでした大根を入れて、味が染みたら完成です！
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