あっさりふわふわ 豆腐入りつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
- とりミンチ 400ｇ
- 木綿豆腐 1/3丁(100ｇ)
- 卵 1/2個
- 玉ねぎ(すりおろし) 小1/2個
- しょうが(すりおろし) ひとかけ
- 青ねぎ(小口切り) 3本
- ・酒 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- *酒 大さじ2
- *砂糖 大さじ2(15ｇ)
- *しょうゆ 大さじ1と1/2
- ピーマン 4個
作り方
- 1 ボールに鶏ミンチ・豆腐・玉ねぎとしょうがのすりおろし・卵・青ねぎと・の調味料を入れ、豆腐をつぶしながらよく混ぜる。ピーマンは種を取ってたてに８等分に切り、さっといためて取り出す。
- 2 熱したフライパンにサラダオイル少々をしき、1のたねを木べらで一口大にすくって落とす。形をととのえて表面をこんがり焼く。(両面で約5分)
- 3 ２にあわせておいた*の調味料を入れ、フライパンをゆすりながら煮詰めてつくねにからませる。1のピーマンももどしてさっとタレをからませる。
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- カテゴリ
- つくね
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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