豆腐入り和風おろしハンバーグ レシピ・作り方

豆腐入り和風おろしハンバーグ
  • 約30分
  • 500円前後
ピンクラム
ピンクラム
大根おろしでさっぱりしたハンバーグも、ご飯がすすみますよ!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 たまねぎはみじん切りにして、バターでしんなりするまで炒める。
    大根おろしは汁と分けておく。
  2. 2 ボウルにひき肉、卵、ナツメグ、塩コショウ、味噌、マヨネーズを入れて、軽く捏ね、パン粉、牛乳、豆腐、粗熱をとった1.を加えたら、更に捏ねる。
  3. 3 2.を3等分し、小判型に成形したら、真ん中をくぼませて、フライパンで焼いていく。
  4. 4 中火から強火で両面こんがり焼き色がついたら、酒をまわしかけ、フタをする。
  5. 5 4.の水分がほとんどなくなってきたら、醤油、大根おろしの汁、みりんを加え、煮立たせる。
  6. 6 5.のタレにとろみがついてきたら、ハンバーグを器に盛りつけ、大葉、大根おろしをのせて、タレをかける。

きっかけ

こってりした洋風のハンバーグに飽きてきたので。

おいしくなるコツ

あまり、捏ねないで、ひき肉やたまねぎの形が少し残っているぐらいが、焼き上がりが、ふんわりしていておいしいです。

  • レシピID:1350007780
  • 公開日:2013/07/19

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和風ハンバーグ 大根おろし 和風ソース さっぱり
料理名
豆腐入り和風おろしハンバーグ
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つくったよレポート(19件)

  • kaohi
    kaohi
    2021/01/31 18:53
    豆腐入り和風おろしハンバーグ
    和風ハンバーグもたまにはいいですね^^おいしかったです^^
  • SASAぴー
    SASAぴー
    2020/08/29 23:35
    豆腐入り和風おろしハンバーグ
    旦那作♡ボリュームがあり、柔らかくておいしかったです♡
  • ぺこぺこりん♪
    ぺこぺこりん♪
    2020/08/07 20:13
    豆腐入り和風おろしハンバーグ
    美味しかったです!
  • ブロッコリーの森
    ブロッコリーの森
    2020/08/04 00:29
    豆腐入り和風おろしハンバーグ
    レシピ投稿ありがとうございました!
    ミニトマトとオクラも添えてみました!

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