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ブロッコリーとエビの中華あんかけ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーとエビの中華あんかけ炒め
  • 500円前後

あんかけソースがとろ~りブロッコリーにからんでとってもおいしいです。ブロッコリーが苦手な方でもOK。

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に分け、ひたひたのお湯で固めに茹でます。

  • 2

    むきえびは背わたがあれば取り除いておき、酒小さじ1(分量外)をかけておきます。

  • 3

    ★の材料を合わせてあんかけソースを作り、中火に設定したフライパンに流し込みます。ひと煮立ちしてとろみがついたら溶き卵を回し入れ、続いて海老、ブロッコリーを加えたらサッと炒めます。

  • 4

    全体にあんかけソースが絡んだら、ごま油をフライパン1周ぐるりと回しかけ、盛り付けます。食べる前にブラックペッパーを少々かけて完成です。

きっかけ

ブロッコリーを炒めたら結構おいしいので中華風に仕上げてみました。

登録されているカテゴリ

食材:
> エビ > むきえび

レシピID: 1350001852

公開日:2011.07.30

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.07.06

    晩ごはんに作りました。美味しかったです(人´∀`*)

    美味しそう〜♪素敵なディナーにこのレシピを選んでくださってありがとうございます(^○^)

    お返事を見る

  • 2011.10.25

    たまごがなくて代わりではないけど使ってしまいたかったもやしを入れました。簡単に出来ておいしかったです♪

    つくレポありがとうございます!
    もやしもいいですね~おいしそ~

    お返事を見る

  • 2011.08.02

    たまごあんが美味しかったです!
    ほたてとかにも合いそう!

    ホタテやカニもいいおダシが出ておいしそうですね~
    レポありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ブロッコリーとエビの中華あんかけ炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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