おふくろの味 ごぼう巻き レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 ごぼうは包丁の背で皮をむき、細切り（マッチ棒ぐらいの大きさ）にして水につけておく。豚肉は漬け汁でつけておく
- 2 お湯を沸かし、ごぼうを下茹でする。（あく抜きのため）
- 3 お湯を替えてしょうゆ・さけ・だしの素を加えてもう一度ごぼうをゆでる。
- 4 茹であがったごぼうは冷ましておく
- 5 つけておいた豚ロースを二枚ずつ縦に並べてごぼうを横にして手前におき、巻いていく。巻き終わりを下にしておいておく
- 6 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて油で揚げる。
- 7 きつね色になったら、油を切って取り出す
- 8 5ｃｍほどの輪切りにしてもりつける。（はじっこは見た目は悪いがおいしいよ）
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- カテゴリ
- その他の揚げ物
- 料理名
- ごぼう巻き
ぷめたん
食べるの大好き、作るの大好き♪毎日美味しいものに囲まれて過ごしたい(｡>∀<｡)
最近は手ごねパンと常備菜作りがマイブームです♪ワンディッシュにいろんなおかずを盛り合わせるのが好き♡〜 (●′艸'●) 〜♡
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揚げるのでガッツリいけます。