カリカリ梅とひじきの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 ２合
- カリカリ梅 6個
- 乾燥ひじき 2ｇ
- 白いりごま 5g
- 水 2合分
- A ほんだし 大さじ1
- A 料理酒 大さじ1
- A 薄口しょうゆ 大さじ1
- ちりめんじゃこ 20ｇ
作り方
- 1 米は洗って30分以上浸水し、ザルに上げて水気を切っておきます。
- 2 水を張ったボウルに乾燥ひじきを入れて、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ります。カリカリ梅は種を取って小さく割っておきます。
- 3 炊飯釜にA、①、②、ちりめんじゃこを入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ炊飯します。
- 4 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、お茶碗によそい白いりごまをふって完成です。
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