時短！鯖のパリポリナッツみそ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生サバ 1尾
- A ミックスナッツ 80ｇ
- A おろし生姜 小さじ1
- A 粉山椒 小さじ1/2
- A 田舎みそ 100ｇ
- Ａ 砂糖 80ｇ
- Ａ 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- Ａ みりん 大さじ1
- Ａ 摺りごま 30ｇ
- Ａ だし汁 60ｃｃ
- Ｂ 湯 200ｃｃ
- Ｂ だしの素 大さじ1
- Ｂ 酢 大さじ2
作り方
- 1 サバは２枚におろし、4等分にカットし皮目に十字に切り込みを入れます。
- 2 鍋にBを入れて沸騰させ①を加えて弱火で5分ほど茹でて、そのまま冷めるまで置きます。
- 3 ミックスナッツは、厚手のジッパーバッグの中に入れて、麺棒でたたき砕きます。
- 4 耐熱ボウルにAを合わせ、ラップをして、600ｗで2分ほど温めます。
- 5 お皿に②を盛り付けて、④をかけて完成です。
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