さつまいも（ジェイレッド）のほっこりシチュー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
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見た目が人参にそっくりなさつまいも「ジェイレッド」を使ったシチュー！ほんのり甘くホクホク！市販のルーを使わず、米粉のクリーミーなホワイトソースでヘルシーに★
材料（4人分）
- さつまいも（ジェイレッド） 200g
- ベーコン 3枚 ( 60g)
- 水 200cc
- タマネギ 1/2個 (100g)
- 牛乳 (豆乳) 200cc
- 米粉 大さじ1
- 顆粒コンソメ 1/2本 (2g)
- 塩・コショウ 少々
作り方
-
1
さつまいもは乱切りにし、水にさらしてあくを抜く。
玉ねぎは串形、ベーコンは大きめにカットする。
-
2
フライパンに油をひき①の玉ねぎ➡ベーコン➡さつまいもの順に炒める。
水を加え蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
-
3
別の鍋に豆乳と米粉を振り入れ、弱火にかけ、沸騰しとろみがつくまで絶えず混ぜる。コンソメと塩コショウを加え味を調える。
-
4
②の煮汁を③のホワイトソースに少しずつ加えてのばし、②の具材にソースを戻し入れ、弱火で全体を馴染ませるように混ぜたら完成
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- シチュー さつまいも ジェイレッド 米粉のホワイトソース
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