レンコンと豚肉の甘酢炒め。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
れんこんは皮をむき、3ｍｍ厚に切る。水に15分さらす。
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2
玉ねぎは1ｃｍ幅に切り、パプリカは一口大の乱切りにする。
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3
にんにく、しょうがはみじん切りにして、マイタケは手で一口大にほぐす。
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4
豚肉は■をもみこむ。
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5
フライパンにやや多めのサラダ油を熱し、水を切ったレンコンを炒める。
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6
レンコンがきつね色になったら、豚肉、玉ねぎ、マイタケ、にんにく生姜を加え炒める。
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7
肉の8割に火が通ってきたら、パプリカも加え炒める。
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8
合わせた●を加え、弱火で野菜に煮絡めながら炒める。
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9
最後に小さく切ったブロッコリーを彩りとして加え、完成。
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