うっめー！瓜♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 青瓜（実だけ） ５cm
- 梅干 ２個
- みりん 小匙１
- 塩 小匙２
- 塩麹 小匙１
作り方
-
1
瓜は小口からごくごく薄く切る
ボールにいれ塩と塩麹を入れて少し揉む
そのまま１０分以上おく -
2
梅干は種をはずし皮も一緒に包丁でたたく
みりんを混ぜて練っておく -
3
ボールの瓜の味を見て塩からければサット水で洗い固く絞る
器にもって梅干のたたいたものをのせる
食べる前にまぜる
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関連情報
- カテゴリ
- うり（瓜）
- 料理名
- 瓜の梅肉和え
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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夏はぜ2018/08/02 17:31
「青瓜」初めて食べました。
甘みの有る瓜でしたので、梅が良く合いました。
ご馳走様でした(^^♪
レシピへのコメント
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また違う味わいです
夏らしい爽やかな一品になりました