万能調味料★焦がしネギ味噌 レシピ・作り方
材料(2~人分)
作り方
- 1 味噌は合わせておいてもOK。長ネギはみじん切りにする
- 2 小さめの鍋にごま油をひき熱し長ネギを炒める
- 3 しんなりしてきたら味噌を加え炒める
- 4 顆粒だしを入れなめらかになって全体が混ざったら香ばしい匂いがするまで炒める。
- 5 粗熱が取れたら熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
きっかけ
味噌汁には多い、調味料として使うと変に余ってしまうということで長ネギもあるしネギ味噌にしました。ネギ味噌もちょっと一工夫して香ばしく。
おいしくなるコツ
とくにありません!
- レシピID:1340003791
- 公開日:2012/07/03
関連情報
- カテゴリ
- 味噌
- 料理名
- ネギ味噌
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