なすの即席ぬかみそ風♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ナスは先とへたを切り落としてまだらに皮をむきます
縦半分に切りそれを横半分に切ります
それを縦に4等分します -
2
塩をまぶして10分位おきます
ボールに＜●＞の調味料をいれまぜてよく溶かしておきます -
3
ナスの水分をギュッと搾って2のボールにいれます
よく混ぜて軽く重石を置いて（お皿など）4時間以上おきます
軽く絞って器に入れます
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 塩麹とヨーグルトでナスの漬物
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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2 件
つくったよレポート（2件）
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Beach Boys☆2013/07/05 21:09
ヨーグルトで初めてでしたが、とても美味しかったです！ご馳走でしたm(_ _)m -
ペペロン2012/06/24 22:00
塩麹に味噌とヨーグルトで漬けたお漬物はどんな味なのか気になり作って見ました。
ナスが色合い良く漬かり旨みのある浅漬けのようで美味し～かったです（＾ｕ＾）
レシピへのコメント
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1
件）
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2013.09.10 16:09
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
簡単に美味しいお漬物が出来るのはいいですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します
まぜておくだけで中まで漬かっています
まろやかな味です