イタリア風バジルソースの野菜チキン巻 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
鶏のもも肉両面に塩・こしょうをして酒をかける。皮を下にし、肉の上にバジルソースを塗って ３０分以上味をしみ込ませます。
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2
ニンジンとブロッコリーの茎は、縦長に５ミリメートル角ぐらいに切ってから、茹でます。エリンギも細く縦長に切ります。
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3
①の鶏もも肉の上に②の野菜を乗せ、たこ糸で形を整えながら巻いていきます。
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4
③の肉にオリーブ油をかけてから、角皿の上の網にのせてオーブンで焼きます。５００Ｗのオーブンで２５０度３０分ぐらいです。
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5
※最初は、肉汁が逃げないように継ぎ目を上にして焼きましょう。２０分後ひっくり返して焼きます。熱いうちに切っていただきましょう。
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- 料理名
- チキンロール
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ワインにもおかずにもOKでしょう!
召し上がれ・・・。