あっさり青椒肉絲 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛肉は５mm幅の細切りにして下味の材料をもみ込み、さらに片栗粉小さじ１をまぶす。たけのこは４〜５cm長さ、約３mm厚さに切る。ピーマンは縦半分に切ってから同様の細切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。八分通り火が通ったら取り出す。
- 3 にんにく、しょうがを熱し、たけのこ、ピーマンを順に炒める。油がまわったら牛肉を戻し入れ、合わせ調味料、砂糖、塩胡椒を回し入れて手早く炒める。仕上げにごま油少々をふり入れる。
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