切り干し大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
椎茸を薄切りに
人参を千切りに
小揚げは熱湯をかけ油抜きし、2センチにきります
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2
切り干し大根を洗い、水につけて戻します
手で水を絞り、戻し汁とわけます
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3
鍋にサラダ油を温め、切り干し大根、人参、椎茸、小揚げを炒めます
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4
切り干し大根の戻し汁、和風出汁の素、砂糖、酒、みりんをくわえ、落とし蓋をして煮ます
- 5 切り干し大根が柔らかくなったら醤油を加え、5分ほど煮れば出来上がり
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ペコ山さん2021/05/14 14:26
副菜に大量に作りました。めっちゃ出汁が染み込んで旨かったっす( ﾟДﾟ)b因みに人参苦手なんで無しに(笑)ごっつぁんですm(__)m
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