鯛の頭 酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛の頭 1匹分
- 塩 少々
- 昆布 10cm 1枚
- 水 50ml
- 日本酒 50ml
- 薄口醤油 小匙1/4
作り方
-
1
小さめのヤカンでお湯を沸かし
ザルに入れた鯛に熱湯をかけ、すぐに水で冷やす。 -
2
ウロコ ヌメリ等を優しく
取り除く。 -
3
鯛を取り出し、水気を拭き取り適量の塩を振りかけ、グリルで表面を軽く焼く。
-
4
フライパンに昆布を敷き
焼いた鯛を入れ、水 酒 薄口醤油を加える。
-
5
蓋をして、強火で煮立て、弱火にしてから8〜10分、様子を見ながら蒸し焼きにして完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
karamiki
こんにちは
ご覧頂き、本当にありがとうございます。
美味しいと言ってもらえるのが大好きです。
簡単な料理から、ちょっと凝った料理まで
ご紹介出来れば幸いです。
どうぞ、よろしくお願い致します。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ham kitchen2021/04/29 12:03
ごちそうができました♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
あらが売っている時作って下さい。
鯛の酒蒸しの旨味はお酒のおつまみに最高です。