白米なしの「頑張らない弁当」レシピ・作り方

Name: 白米なしの「頑張らない弁当」
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ①ミンチカツ(昨晩の残り) 1個(お弁当には1/2使用); オリーブオイル 小1; ②ウインナー 2本; ③海老寄せフライ(冷凍食品) 2個; ④チキン(冷凍食品) 2個; ⑤ブロッコリーのオイルサーディン和え; オイルサーディン(国産缶詰め) 1缶(油も使用); ブロッコリー(冷凍) 6～8個; 梅干し(種をとったもの) 3個; 塩こしょう 少々; ⑥ピーマンのきんぴら; ピーマン 2個; にんじん 1/2; 油あげ 1/3枚; ◎砂糖 小1; ◎しょうゆ 小2; ◎顆粒だし 小1; オリーブオイル 小1; ⑦玉子焼き; 卵 3個; 砂糖 小1; しょうゆ 1/2; サラダ油 中1

約15分
300円前後

食治家(しょくじや)

デスクワークなどの座り仕事が多い日。午後も満腹になりすぎず働けるようおかずだけのお弁当にしました。たまには、手抜きで「頑張らない」１日を過ごすのはいかが？

みんながつくった数 1 件

材料（1人分）

①ミンチカツ(昨晩の残り) 1個(お弁当には1/2使用)
オリーブオイル小1
②ウインナー 2本
③海老寄せフライ(冷凍食品) 2個
④チキン(冷凍食品) 2個
⑤ブロッコリーのオイルサーディン和え
オイルサーディン(国産缶詰め) 1缶(油も使用)
ブロッコリー(冷凍) 6～8個
梅干し(種をとったもの) 3個
塩こしょう少々
⑥ピーマンのきんぴら
ピーマン 2個
にんじん 1/2
油あげ 1/3枚
◎砂糖小1
◎しょうゆ小2
◎顆粒だし小1
オリーブオイル小1
⑦玉子焼き
卵 3個
砂糖小1
しょうゆ 1/2
サラダ油中1

作り方

1 ①ミンチカツ②ウインナー
昨晩のミンチカツを電子レンジであたためる(500w/1分)

フライパンにオリーブオイルをひいたらミンチカツに軽く火を通す、その横で
ウインナーも焼く
2 ③④
電子レンジであたためるだけ
(メーカーさんによりことなる)
3 ⑤ブロッコリーのオイルサーディン和え
耐熱ボウルに冷蔵ブロッコリーを入れラップをかけ解凍&加熱(500w/約3分)

そこにオイルサーディンと梅干し、
塩こしょうをいれまぜあわせる
4 ⑥ピーマンのきんぴら
小鉢に◎を合わせる

ピーマンとにんじんは細切りに、
油あげは一口大に切る

フライパンにオリーブオイルを入れ
上記を炒める。火が通ったら◎で調味
5 ⑦玉子焼き
ボウルにサラダ油以外を入れかきまぜる

フライパンにサラダ油を広げ、こがさないようふんわり焼く
6 ■これらを彩りよく詰めたら完成です