炒め玉ねぎとエリンギ入りハンバーグ☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- オリーブオイル 小さじ1
- △牛豚合い挽き肉 300g
- △エリンギ(みじん切り) 1本
- △塩 小さじ1
- △胡椒、ナツメグ 少々
- △卵 1個
- △パン粉 大さじ3
- △牛乳 大さじ2
- ★赤ワイン 大さじ2
- ★中濃ソース 大さじ2
- ★ケチャップ 大さじ2
作り方
-
1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを弱火～中火で5分程炒めて冷ます。
-
2
ボウルに1と△を加えてよく混ぜる。
-
3
熱したフライパンに2を厚さ2㎝の平らな楕円にまとめて加え、中火で4分、裏返して3分程焼いて、皿に盛り付ける。
-
4
フライパンに残った油を拭き取って、★を加え 1分程煮立てて、3にかけて、完成です。
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