お鍋一つで！野菜たっぷり鶏そぼろ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ミンチ 200g
- 玉ねぎ 中1個
- 人参 小1本
- しめじ(きのこでも可) 1/2パック
- しょうがすりおろし(チューブ可) 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
-
1
飾り用の人参を作る。
人参を輪切りにし、型抜きで星型に抜く。(飾りはなくてもOK)
-
2
余った人参、玉ねぎ、しめじ(又はしいたけ)をみじん切りにして、直接鍋に入れる。
生のしょうがを使用する場合は、しょうがをすりおろす。
(チューブでも可)
-
3
鍋に鶏ミンチも入れ、その上に調味料を全て入れていく。
-
4
鍋を中火にかけ、割り箸を4本使い、パラパラになるまでかき混ぜる。
-
5
鶏ミンチが色づき、パラパラになったら、飾りの人参を入れる。(なくてもOK)
フタをして10分煮込む。
-
6
野菜たっぷり鶏そぼろの完成！
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