タイ風春雨ミートボールスープ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
春雨は常温の水に15分浸して水をきり、2～3㎝のざく切りにしておく。
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2
パクチーの根、ニンニクはみじん切り、白菜、人参は食べやすい大きさにカット。くり抜いた人参の端があればみじん切り。
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3
豚挽き肉に下味用調味料、春雨、みじん切りにした人参（②であれば）をよく混ぜ合わせ、ラップをして15分～30分寝かせる。
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4
②のみじん切りにしたニンニクとパクチーの根を入れてスープ材料を沸かす。
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5
カットした人参と③を丸めて鍋に入れ、灰汁を取りながらミートボールに火を通す。
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6
白菜、食べやすい大きさに切った玉子豆腐、エノキを入れ白菜がしんなりするまで温めて完成
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- 料理名
- タイ風春雨ミートボールスープ
食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイで飲食業11年の経験があり、現在も料理を日々研究中。タイ料理の美味しさやご家庭でも手軽に作れるレシピを紹介したいと思います。皆さんにもタイ料理を知ってもらおうと思いブログも開設しました。
食べタイｂｌｏｇでもご紹介しております。https://tabethaiblog.com/
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