ご飯や冷奴に！卵黄のナンプラー漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
食べタイｂｌｏｇ よーさん
ご飯や冷奴に合う漬け卵。ナンプラータレの塩気とほのかな甘み、ニンニクの香りが卵黄にしみ込んで元気満点なピリ辛漬け卵。カイドーンナンプラーという名のタイ料理。
材料（2～4人分）
作り方
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1
ニンニクはスライス、唐辛子は輪切りに切る。
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2
ナンプラー、水、パームシュガーを合わせよく溶かし混ぜ1のニンニク、唐辛子を入れる。
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3
卵を割り卵黄と卵白に綺麗に分ける。
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4
卵黄の入った容器に2
のタレをそっと入れラップをし、冷蔵庫で1～２日漬ける。
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5
1日漬け込んだら完成。1日目でも十分食べごろです。2日目はもう少し卵が硬く固まります。
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6
熱々ご飯や冷奴などに乗せてタレをお好みでかけていただきます。
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食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイで飲食業11年の経験があり、現在も料理を日々研究中。タイ料理の美味しさやご家庭でも手軽に作れるレシピを紹介したいと思います。皆さんにもタイ料理を知ってもらおうと思いブログも開設しました。
食べタイｂｌｏｇでもご紹介しております。https://tabethaiblog.com/
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