揚げナスの挽き肉炒めとトマトのせ冷や麦☆ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷や麦 1人分
- ナスを乱切りにする 1本
- 豚挽き肉 50g
- 玉ねぎをみじん切りにする 少々
- トマトを角切りにする 1/2個
- 揚げ油 適宜
- ★醤油 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1/2
- ◎めんつゆ 50ml
- ◎水 100ml
作り方
- 1 冷や麦を規定時間茹でて、水にさらして水気を切って、器に盛り付ける。
-
2
ナスを180℃に熱した揚げ油に入れ、2分揚げてフライパンに入れ、挽き肉と玉ねぎを加え、中火で２分程炒めて★を加えて混ぜる。
-
3
1に2を盛り付け、トマトをのせ、◎を混ぜて回しかける。
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- 素麺・冷麦
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