里芋とがんもごぼうこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 里芋 ５００ｇ
- がんもどき 大2個（２００ｇ）
- ごぼう ５０ｇ
- 板こんにゃく（アク抜き済） 1/2枚
- ☆水 2カップ
- ☆だしの素 小さじ１．５
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２．５
- サラダ油 適量
作り方
-
1
里芋は皮を剥いて一口大に切る
こんにゃくは一口大に切る
がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る
ごぼうは皮を包丁の背でこすって落とし、斜め切りし水にさらしアク抜きする
-
2
鍋にサラダ油とごぼう、こんにゃくを入れてさっと炒める
-
3
里芋、がんもどき、☆を加え、蓋をし弱火で10分煮る
醤油を加え、また蓋をし、里芋が柔らかくなるまで１５～20分煮る
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