大根と刻み昆布茄子豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
刻み昆布は袋に書いてある通りに戻す
大根は厚さ１～1.5ｃｍの銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
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2
豚は食べやすい大きさに切る
茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
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3
鍋にサラダ油と豚肉を入れて炒める
色が変わったら、大根と刻み昆布を入れて軽く炒め、☆を入れる
蓋をし、弱火で１０分煮る
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4
茄子を加えて軽く混ぜ、蓋をし、１５～20分煮る
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5
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