塩麹豚ハツともやしピーマンの炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ハツ １５０ｇ
- 塩麹 １５ｇ
- もやし ２００ｇ
- ピーマン（栃木県産） 1個
- しょうが（高知県産） ８ｇ
- ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ☆塩麹 小さじ２
- ☆こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
豚ハツは白い部分を切りとり、出来るだけ薄くスライスする
水に10分つけ、揉み洗いし水気を切る
-
2
ビニール袋に１と塩麹を入れて上から揉み、空気を抜いて口を縛る
冷蔵庫で半に漬け込む
-
3
ピーマンは千切りにする
生姜も千切りにする
-
4
油をひいたフライパンに豚ハツと生姜の千切りを入れて炒める
-
5
豚ハツに火が通ったら、ピーマンともやしを加えてさらに炒め、☆で味付けする
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