豆腐と茄子ニラのとろみ炒め煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ナスは一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする
ニラは4ｃｍに切る
豆腐は重石をして30分水切りする
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2
しょうがはすりおろす
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3
フライパンに油をひき、ひき肉とおろし生姜を入れて炒める
火が通ったら茄子を加え、さらに炒める
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4
一口大に切った豆腐と☆を入れ、茄子が柔らかくなるまで煮る
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5
ニラを加えて炒め、柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
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