茄子と長ネギ椎茸の味噌汁 レシピ・作り方

茄子と長ネギ椎茸の味噌汁
  • 約10分
mint✩(返レポお休み中)
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茄子の味噌汁は美味しいですね。

材料(3人分)

  • 茄子 1本
  • 長ネギ 20cm
  • 椎茸 2枚
  • 3カップ
  • だしの素 小さじ1
  • 味噌 大さじ1.5

作り方

  1. 1 ヘタをとった茄子は縦半分にし、斜め薄切にし水にさらしアク抜きする

    長ネギは斜め薄切にする

    椎茸は石突きをとって薄切にする
  2. 2 鍋に水と茄子、椎茸を入れ柔らかくなるまで煮る
  3. 3 長ネギを加え、やわらかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる

きっかけ

朝食に

  • レシピID:1330019790
  • 公開日:2017/04/16
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