雑穀ほうれん草のあんかけ豆腐ステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ１
- 木綿豆腐 ３００ｇ
- ほうれん草 ５０ｇ
- 長ネギ 15ｃｍ
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆しょうゆ 大さじ１と1/3
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酢 小さじ２
- ☆さとう 小さじ１．５
- ☆だしの素 小さじ1/2
- 片栗粉（あんかけ用） 小さじ１．５
- 片栗粉（豆腐の衣用） 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
タマチャンショップの三十雑穀
-
2
タマチャンショップの三十雑穀は水に１５分つける。
15分茹で水気を切る
-
3
ほうれん草は硬めに茹で冷水にとり水気を絞って2ｃｍに切る
長ネギは小口切りにする
-
4
豆腐は重しをしれ30分水切りし厚さ1.５ｃｍ位に切る
水気を拭き取り、薄く片栗粉をまぶす
-
5
フライパンに油をひき豆腐を入れ両面こんがりと焼き、皿に盛り付ける
-
6
５のフライパンに☆を入れ、煮立ってきたら２と３を入れる
水溶き片栗粉でトロミをつけ、豆腐の上にかける
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