ほうれん草ときのこ長ネギの味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ほうれん草（栃木県産） ５０ｇ
- しいたけ（栃木県産） ２枚
- 長ネギ（栃木県産） ２０ｇ
- えのき ５０ｇ
- 水 ３カップ
- だしの素 小さじ１
- 味噌 大さじ１．５
作り方
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1
洗ったほうれん草は根元をつけたまま耐熱容器に入れ、ラップをし５００Wのレンジで１分加熱する
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2
冷水にとり水気を絞って根元の太い部分は１cmに、それ以外は２cmに切る。
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3
えのきは食べやすい長さに切る
椎茸は石突きをとり、軸は細く裂き、傘部分は薄切りにする
長ネギは小口切りにする（青い部分を使います）
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4
鍋に水を入れて火にかけ、煮立ってきたら、えのき、椎茸を入れ柔らかくなるまで煮る
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5
ほうれん草と長ネギを加え、さっと火を通し、だしの素と味噌を溶き入れる
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