高野豆腐と茄子鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
高野豆腐はたっぷりの水につけて戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る
ナスはヘタをとって縦横４等分に切り、水にさらしアク抜きする
鶏は一口大に切る
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2
茄子は素揚げする
-
3
高野豆腐に片栗粉をまぶす
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4
フライパンに油をひき、鶏肉を焼く
８分通り火が通ったら、空いてるところに高野豆腐を入れ、表面がカリッとなるまで焼く
-
5
茄子と☆を加え、5分煮る。
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