長芋入り鶏つくね レシピ・作り方

長芋入り鶏つくね
  • 約30分
mint74
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角切りにした長いもの食感がとてもいいです。

材料(3人分)

  • 鶏ひき肉 250g
  • 長芋 120g
  • ●ネギのみじん切り 50g
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●おろし生姜 小さじ1
  • ●しょうゆ・酒 各小さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • ☆水・酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1 鶏ひき肉に●を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

    5ミリ角に切った長芋を加えて、さっくり混ぜる
  2. 2 ☆を混ぜておく
  3. 3 フライパンに油をひき、小判型にした1を入れる

    こんがり焼き色がついたら、蓋をし弱火で5~6分焼いて皿に盛り付ける
  4. 4 2を入れ、トロミが出るまで煮詰めて、3にかける。

きっかけ

大きな長芋を買ったので。

  • レシピID:1330014558
  • 公開日:2016/02/23

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つくったよレポート(2件)

  • AM★
    AM★
    2021/06/22 12:41
    長芋入り鶏つくね
    テリテリの味が好きなので、フライパンの中でタレを絡めました!美味しかったです♪
  • ぴのこ♀
    ぴのこ♀
    2018/03/26 16:02
    長芋入り鶏つくね
    長芋とネギを使ってしまったのでごぼうとパセリを入れました。おいしかったです。

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