いわしの丸干しで☆天ぷらうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹でうどん １玉
- いわしの丸干し １尾
- 天ぷら粉 大さじ２
- 水 大さじ２
- 揚げ油 適量
- ほうれん草（ゆでたもの） ３０ｇ
- 長ネギ（小口切り） １０ｇ
- ☆水 ２カップ
- ☆めんつゆ 大さじ３
- ☆しょうゆ 小さじ１
作り方
-
1
丸干しいわしを使います。
-
2
１に天ぷら粉（分量外）を薄くまぶしておきます
-
3
天ぷら粉と水を混ぜ合わせた衣をつけ、１７０～１８０度の油でカラリと揚げます
-
4
鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったらうどんを入れ２分程度煮る
丼に盛り、４センチに切ったほうれん草とネギ、３を乗せて完成です。
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