がんもどきと茄子鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は大きめの乱切りにし、水につけてアク抜きする
がんもは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る
鶏肉は一口大に切る
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2
フライパンを油をひいて熱し、鶏肉を入れ、表面に焼き色がついたらいったん取り出す
完全に火が通らなくてＯＫ
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3
油を足し、茄子を入れ、全体に油が回るまで炒める
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4
がんも、鶏肉、☆を入れ蓋をして10分煮る。
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