ブリと茄子の照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は１センチ幅の斜めの輪切りにし、水につけてアク抜きする
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2
☆を混ぜておく
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3
ブリは半分に切り、塩少々（分量外）を振り、１５分おき、ペーパーで水気を拭き取る
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4
３に小麦粉を薄くまぶす
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5
フライパンに油をひき、茄子を入れ、柔らかくなるまで焼き、いったん取り出す
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6
ブリを入れ、両面こんがりと焼く
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7
３と茄子を戻し入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める
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チヨヨ2017/10/29 18:56
一緒に照りをつけたお野菜たちが美味しくて、ブリの主役の座が奪われました(笑)これから照り焼きを作るときは茄子も絶対添えたいです♪御馳走様でした！
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