カツオの照り焼き弁当☆ レシピ・作り方

Name: カツオの照り焼き弁当☆
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: ご飯 １人分; 梅干し(仕上げ用) １コ; 【 カツオの照り焼き 】; カツオの切り身(お刺身用) ５切れ; ※醤油、みりん 各大２; ※酒 大１/２; ※砂糖 小１/２; 油 大１; 【 大根サラダ 】; 大根、キュウリ 各１ｃｍ位; 水菜 ２本; ドレッシング(和風) 小１/２; 白ゴマ 少々; 【 さっぱり味玉 】; 玉子 １コ; 味ポン 大２

約30分
300円前後

ミルク白うさぎ

カツオの照り焼き弁当です。香ばしく焼いた照り焼きは、ご飯と相性も◎！冷めても美味しく頂けます。白ごまで食感と見ためにアクセント☆

みんながつくった数 3 件

材料（１人分）

ご飯１人分
梅干し(仕上げ用) １コ
【カツオの照り焼き】
カツオの切り身(お刺身用) ５切れ
※醤油、みりん各大２
※酒大１/２
※砂糖小１/２
油大１
【大根サラダ】
大根、キュウリ各１ｃｍ位
水菜２本
ドレッシング(和風) 小１/２
白ゴマ少々
【さっぱり味玉】
玉子１コ
味ポン大２

作り方

1 ご飯は炊いて準備する。

【さっぱり味玉】
ゆで玉子を作る。

ジップロックに皮をむいたゆで玉子と味ポンを入れて半日以上置く。
2 【カツオの照り焼き】
カツオの切り身は※を混ぜた物に２０分以上漬ける。
→５～６時間漬けておいてもＯＫです。
3 フライパンに油をひいて、カツオを焼く。
→焦げやすいので、弱火でアルミホイルを被せて蒸し焼きにしてもＯＫ。

片面に火が通ったら、裏返して照りが出るまで焼く。
4 【大根サラダ】
大根、キュウリは極細切りにして、ザルに乗せて水気を切る。

水菜は軽く水洗いして３ｃｍ幅に切る。
5 ザルに大根、キュウリ、水菜を入れて混ぜる。

ペーパータオルで水気を押さえて盛り付け、白ゴマを振って、ドレッシングをかける。
6 お弁当箱にご飯を詰めて、照り焼き、大根サラダを詰めて、照り焼きに白ゴマを振る。

スライスした味玉を詰めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

主人のお弁当用に作りました。

おいしくなるコツ

照り焼きは漬け込んで置くと、忙しい朝でも手早く作れます。焼く時に少し焦げやすので、火加減に注意しましょう。うちではホイルを被せて弱火で蒸し焼きにしています。

レシピID：1330013286
公開日：2015/09/03

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つくったよレポート（1件）

kojarin7
2018/09/19 19:27

お弁当にのせる前に撮りました。とてもおいしかったとお褒めの言葉がありました.
ごちそうさまでした。
(#^.^#)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ミルク白うさぎ 2018.08.22　07:34

こちらこそ選定掲載ありがとうございます☆
楽天レシピ 2018.08.20　15:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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