ズッキーニと茄子豚肉の味噌ケチャップ炒めレシピ・作り方

Name: ズッキーニと茄子豚肉の味噌ケチャップ炒め
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: ズッキーニ 1/2本（１５０ｇ）; 茄子 １本（１３０ｇ）; 豚切り落とし １００ｇ; ☆味噌 大さじ１; ☆ケチャップ 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆水 大さじ１; ☆さとう 小さじ１; ☆しょうゆ 小さじ1/2; ☆だしの素 少々; サラダ油 適量

約15分

mint✩（返レポお休み中）

夏野菜の茄子とズッキーニを一緒に炒めました。味噌とケチャップって意外と合うんです。白いご飯が進みますよ。

みんながつくった数 7 件

材料（３人分）

ズッキーニ 1/2本（１５０ｇ）
茄子１本（１３０ｇ）
豚切り落とし１００ｇ
☆味噌大さじ１
☆ケチャップ大さじ１
☆みりん大さじ１
☆水大さじ１
☆さとう小さじ１
☆しょうゆ小さじ1/2
☆だしの素少々
サラダ油適量

作り方

1 ☆を混ぜておく
2 豚は食べやすい大きさに切る

茄子は厚さ１センチ弱の半月に切り、水にさらしアク抜きする

ズッキーニも１センチ弱の半月に切る
3 フライパンに油をひき、豚肉入れて炒め、火が通ったら、いったん取り出す
4 フライパンに油を足し、茄子、ズッキーニを入れ、柔らかくなるまで炒める
5 豚を戻し入れ、１の合わせ調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮絡める

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので。思いつきレシピです。

レシピID：1330012927
公開日：2015/07/21

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つくったよレポート（5件）

ゆとろん
2021/08/02 23:08

ズッキーニ茄子たっぷりと。味噌ケチャでコクウマ！
あいづま
2021/07/30 08:59

簡単で、おいしいと家族にも好評でした。ほぼ2倍の量で作りましたが、あっという間になくなりました。また作りたいと思います。教えてくださってありがとうございます。
紫陽花627958
2019/07/04 19:42

トマトケッチャップでほんのりと和洋折衷の味がして美味しかったです。ご飯がすすみました。また作ります。
popotanM
2019/07/02 19:49

味噌とケチャップ、初めての組み合わせでしたが、こくがあって美味しかったです♪
ごちそうさまでした(o^－^o)