山菜で春の味覚☆こごみのおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- こごみ １２～１４本
- 鰹節 ２～３つまみ
- 味ポン 大１
作り方
-
1
こごみは大きめのボールに水と一緒に入れ、ほぐすように押し洗いする。
数回水を変えて余分なゴミを取り除く。
→ゴミが絡んでいるようなら、その都度手で取り除く。
-
2
鍋に熱湯を沸かして、２つまみの塩を入れる。
こごみを入れて色よく茹でる。
茹であがったら水にさらして色止めをする。
-
3
よく水気を切って、お皿に盛り付け、鰹節と味ポンをかけて出来上がり。
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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