具だくさん❤夏野菜のカレーライス レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 茄子 大１本
- ズッキーニ 1/2本
- パプリカ（赤・黄色） 合わせて８０ｇ
- たまねぎ 大1/2個（１５０ｇ）
- にんじん 1/2本（５０ｇ）
- いんげん（茹でたもの） ５本
- じゃがいも 大１個（２００ｇ）
- 豚挽き肉 １５０ｇ
- しょうがのみじん切り 半欠け
- にんにくのみじん切り 小１欠け
- 水 ７００～７５０ｃｃ
- カレールー 1/2箱（１２０ｇ）
- ☆ケチャップ・ソース 各大さじ１
- ☆こしょう 少々
- サラダ油 適量
- ごはん ４～５人分
作り方
-
1
ズッキーニは５ミリの半月に切る
人参は薄切りに。
パプリカは乱切りに。
いんげんは食べやすい長さに切る
-
2
玉ねぎは薄切りに。
じゃがいもは１ｃｍの半月に。
茄子は一口大に乱切りにし、水にさらしアク抜きする
-
3
鍋に、油と生姜とにんにく、ひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める
玉ねぎを加え、透明感が出てきたら、じゃがいもと人参、水を加え、蓋をして弱火で煮る
-
4
別なフライパンに多めの油（大さじ２～３杯）を入れ、茄子を炒める
茄子が柔らかくなってきたら、パプリカを加え、１～２分炒める
-
5
３のじゃがいもが柔らかくなってきたら、ズッキーニとルーを入れて、さらに煮込む
-
6
ズッキーニが柔らかくなったら、４のを加えて、さっと煮る
☆の調味料で味を整えいんげんを加え、ひと混ぜする
皿にご飯を盛り、カレーをかける
あなたにイチオシの商品
関連情報
mint✩（返レポお休み中）
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
お返事レポをお休みさせていただいています。
お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。
夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが
出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
7 件
つくったよレポート（7件）
-
tonton222022/09/11 19:46
具沢山夏野菜カレー美味しくいただきました✨
素敵なレシピごちそうさまでした(*^▽^*) -
れいにゃ～ん✿2022/08/21 11:04
mintちゃん╰( Ｕ ・ᴥ・)m夏野菜カレー(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°彩りとハッキリして美味しかったです(*´∇`)ﾉじゃがいももいいですね٩(ˊᗜˋ*)و♪ -
あきちゃんで～す2022/08/11 05:54
mintちゃん(o^ O^)シ彡☆具だくさんの夏野菜カレー✨色がカレー色になってますがo(^-^o)美味しかったです✨リピにポチ✨✨いつもありがとうございます -
CIPOLLA2021/09/02 23:41
冷蔵庫にある野菜とソーセージにしてみました！おいしかったです！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
