大根の葉と皮のそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の葉 2分の1本分
- 大根の皮 3分の1本分
- 合い挽き肉（豚挽き肉でも） 100g
- ごま油 大さじ1
- ＊醤油 大さじ2
- ＊砂糖 大さじ2
- ＊お酒 大さじ1
- ＊みりん 大さじ1
- 鷹の爪 お好みで
- 大葉（あると美味しさUP） 3～4枚
作り方
-
1
大根の葉と皮を大きめのみじん切りにする。
大葉を入れる場合も同じぐらいに切っておく。
- 2 フライパンにごま油を入れ大根の葉の方から先に炒めだす。葉にごま油が染みたら皮を入れ、合い挽き肉、＊の調味料全てとお好みで鷹の爪を入れ煮込む。
-
3
水っぽさが飛ぶまで弱火で煮込み出来上がり♪
大葉を入れる場合は最後に入れて完成です。
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