厚揚げと鶏肉の甘辛煮 レシピ・作り方

厚揚げと鶏肉の甘辛煮
mint✩(返レポお休み中)
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甘辛味が厚揚げに染みておいしいです。やや甘めなので、お好みで砂糖の量を減らしてね。

材料(4人分)

  • 厚揚げ 小4個(230g)
  • 鶏もも肉 1枚
  • ●塩・酒 少々
  • ゆで卵 2個
  • ☆水 1カップ
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆さとう 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 刻みネギ 少々

作り方

  1. 1 鶏肉は一口大に切り、●の調味料を揉みこむ

    厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きし、食べやすい大きさに切る
  2. 2 熱したフライパンに鶏肉を入れ、表面にこんがりと焼き色をつける

    中まで完全に火が通らなくてOK

    *鶏から脂が出るのでサラダ油は使ってません
    焦げ付くようなら、油を引いてね。
  3. 3 ☆の調味料と厚揚げ、殻を剥いたゆで卵を入れ、落し蓋をし、弱火で10分程度煮る

    味が満遍なく行き渡るように、途中、上下裏返してください
  4. 4 水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら皿に盛る

    刻んだネギを乗せて出来上がり

    青みは絹さやなどでもよいです

きっかけ

厚揚げを買ったので。

  • レシピID:1330009048
  • 公開日:2014/03/31
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つくったよレポート(24件)

  • 3ぴょん
    3ぴょん
    2024/09/30 19:50
    厚揚げと鶏肉の甘辛煮
    卵なしですが美味しくできました!
  • ぱるて
    ぱるて
    2022/12/09 23:52
    厚揚げと鶏肉の甘辛煮
    おいしかったです。ありがとうございます。
  • 桜ねこ
    桜ねこ
    2022/06/18 20:09
    厚揚げと鶏肉の甘辛煮
    参考にしました!
    美味しいし、お肉の節約にもなり助かりました✨
  • あやなおちゃん(返レポします)
    あやなおちゃん(返レポします)
    2022/04/19 07:59
    厚揚げと鶏肉の甘辛煮
    参考にさせていただきました。甘辛味でご飯がすすみました。レシピ有難うございました。

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