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ブロッコリーハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 豚挽き肉

    200g

  • ブロッコリー(愛知県産)

    100g

  • たまねぎ

    小1/2個(50g)

  • ☆パン粉

    大さじ4

  • ☆たまご

    1/2個

  • ☆塩

    小さじ1/3

  • ☆こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

  • ケチャップ

    大さじ2

  • ウスターソース

    大さじ1

  • 付け合わせ野菜(お好み)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーハンバーグ

栄養たっぷりのブロッコリーを入れてみました。野菜が苦手な子もハンバーグなら食べてくれるかな?

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房にわけ、やや固めに茹で、粗みじん切りにする

  • 2

    玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分半加熱し、冷ます

    ボウルにひき肉と玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでこねる

    ブロッコリーの水気を絞って加え、さっくり混ぜる

  • 3

    2を小判型にし、油を引いたフライパンに並べ、香ばしい焼き色がつくまで焼く

    裏返し、蓋をして弱火で5~6分蒸し焼きにし、皿に盛る

  • 4

    3のフライパンにケチャップとソースを入れる

    プツプツ煮立ったら、ハンバーグの上からかけ、お好みの野菜を添える

きっかけ

ヘルシーで栄養もあるハンバーグにしてみました

おいしくなるコツ

ブロッコリーを細かく刻んではんばーぐんにIN。存在感がないので食べやすいです。

レシピID: 1330008996

公開日:2014.03.23

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