アンチョビと玉ネギの白ワインソースのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ 200ｇ
- タマネギ（薄切り） 中玉半分
- ニンニク（みじん切り） 一片
- オイル漬けアンチョビ 4枚
- タカノツメ（種を取ったもの） 2本
- オリーブオイル 大3
- 白ワイン 大6
- パセリ（みじん切り） 適宜
- 塩・黒の挽き胡椒 適宜
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、やや弱火で少し色づくまで炒め,タカノツメを入れオイルと馴染ませ,玉ネギを入れ弱火でややあめ色になるまでじっくりと炒める。
- 2 パスタを茹で始める。フライパンに弱火のままアンチョビと白ワインを入れ、パスタの茹で汁（大さじ2）を加え煮込みアンチョビが溶けたら、塩・コショウで味をととのえてパセリを入れ火を消す。
-
3
パスタが茹で上がったら、ソースの入ったフライパンに入れ強火にして素早く混ぜ
合わせ、皿に移し飾りのパセリを散らし、好みの分量の挽き黒コショウをかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
高原のCOOK
こんにちは。料理好きなグラフィックデザイナーです。最近は家庭菜園の野菜や自家製の燻製を使ったレシピやイタリア料理に填まっています。和洋折衷が多いですが掲載するのは好きなものを集めた酒好き男の料理です！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
