ツナ缶で☆ゴーヤチャンプルー（沖縄風ゴーヤ炒め） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って種を取り出して薄くスライス。
   軽く塩揉みしてから熱湯で軽くゆがく。
   →苦みを和らげるため。

   

2. 2 豆腐は２cm角に切って油をひいたフライパンで色が付くまで焼く。焼き色がついたら一度お皿に取り出す。
   →焼き豆腐を使うと早いです。

   

3. 3 ツナ缶の油をフライパンに入れてゴーヤを炒める。
   
   しんなりしてきたらもやしを加えて炒める。

   

4. 4 焼き豆腐を戻し入れて炒める。
   （豆腐を入れると水分が出てくるので、火を少し強めます。）

   

5. 5 全体が炒め上がったらツナ缶を入れてサッと混ぜる。
   
   ほんだし、塩コショウで味を整える。

   

6. 6 仕上げに溶き玉子をかけて弱火でざっくり混ぜたら出来上がり。

   

7. 7 ツナ缶で仕上げてあってとってもヘルシー☆
   
   ツナ缶を使ったチャンプルーは沖縄の家庭の定番料理です。