生地は。。！オールドファッション風ドーナツ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子は軽くほぐれる程度に混ぜる。

   

2. 2 サーターアンダギーミックスを入れて混ぜる。

   

3. 3 途中生地が固くなってくるので、木べらなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

4. 4 溶かしバターを加えて混ぜ、生地が落ち着くよう５～１０分位置く。

   

5. 5 その間にクッキングシートを１０ｃｍ角に切り準備する。
   
   手に油を薄くつけて生地をドーナツ型に成形してシートの上に乗せる。

   

6. 6 １６０℃(低温)の油に静かに入れて、７～８分揚げる。
   
   ※入れたら片面が固まるまでは触らないようにしましょう。

   

7. 7 シートはいつの間にか外れるので、外れたらひっくり返して反対側も揚げる。
   
   たまに返しながら色付くまで揚げる。

   

8. 8 周りがサクッとして色付いたら取り出す。
   
   揚げ網の上にのせ油を切ったら出来上がり。